RAE MEIEREI JUUSTUD

RAE MEIEREI JUUSTUD

Burrata (koorejuustu pall) 150g
6.50€
Mini burrata 100g
4.50€
Stracciatella (koorejuust) 100g
4.0€
Mozzarella (pehme juust 1,2,3) 125g / küsi teenindajalt
4.0€
Ricotta (vadaku kohupiim) 100g
4.0€
Halloumi (söeahjus küpsetatud juust) 100g
4.5€

SOOVITAME KOOS MEIEREI JUUSTUDEGA

SOOVITAME KOOS MEIEREI JUUSTUDEGA

Kirju kirsstomati salat punase sibula, värskete ürtide ja oliiviõli kastmega 200g
8.0€
Värsked küpsed tomatid oliiviõli ja värskete ürtidega 100g
4.00€
Aromaatne salat rukolast ja tomatitest 150g
6.0€
Grillitud paprika 100g
2.50€
Grillitud köögivilja salat 100g
5.0€
Soe Focaccia leib
2.0€

EELROAD JA SALATID

EELROAD JA SALATID

Kreemine pardimaksapasteet röstitud seedermänni seemnete ja vaarika-estragoni keedisega
6.5€
Hakitud värske veiseliha pikantse tomatisalati ja vürtsikilu kastmega
13.0€
Karamelliseeritud kitsejuust röstitud peedi ja tumeda õlle kastmega
8.5€
Suitsutatud angersäga filee karulauguse kohupiimaga
8.75€
Õhuline tursamaksa vaht krõbeda musta leiva ja pehme munaga
6.0€
Värske salat sooja pardifilee, mesise pirni, vaarikate ja sinihallitusjuustu kastmega
11.0€
Värske lehtsalat idude ja kanepiseemne kastmega
9.0€

SOOJAD EELROAD

SOOJAD EELROAD

Söeahjus küpsetatud halloumi juust värske maasikasalati ja vaarikasinepiga
10.0€
Kõrvitsapannkoogid stracciatella juustuga
7.0€
Kartulipannkoogid stracciatella juustuga
6.0€
Tuha sees küpsetatud Camembert
10.0€
Söeahjus küpsetatud baklažaan kitsejuustuga
13.0€

SUPID

SUPID

Kolme juustu supp
11.0€
Tomati supp stracciatella juustuga
9.0€
Aromaatne supp talle ribide, köögiviljade ja läätsedega
8.0€
Aromaatne supp köögiviljade ja läätsedega
6.0€
Karulaugu kreemsupp
8.0€

SÖEAHJUS JA GRILLIS VALMINUD ROAD

SÖEAHJUS JA GRILLIS VALMINUD ROAD

Grillitud vasika tagatükk kartuli-juurselleri kreemi ja veini-seene kastmega
20.0€
Talle tagatükk röstitud köögiviljade ning punase veini ja sinepi kastmega
26.0€
Küpsetatud tibu kartulikreemi ja vahuveini kastmega
17.0€
Õunapuu laastudega kergelt suitsutatud pardifilee mesise pirni ja kirsikastmega
17.0€
Põrsa põsed mulgi pudruga
18.00€
Musta Angus veise „Ribeye“ steik 100g
10.5€
Wagyu veise „Flank“ steik tsitruse-või kastmega 100g
12.5€
Kastmed ja lisandid steikidele:
Piprakaste / BBQ kaste / Pikantne maitsevõi / Punaseveini-kirsikaste / Punaseveini-sinepikaste / Koorene puravikukaste / Vahuveini kaste
2.0€
Grillitud köögiviljasalat / küpsetatud hooajalised köögiviljad / trühvlimaitseline kartulipüree / läätseraguu
4.00€

PEAROAD

PEAROAD

Küülikukotletid kõrvitsakreemi ja koorese puravikukastmega
15.0€
Angersäga-koha kotletid tillikartuli ja hapukoore-mädarõika kastmega
14.0€
Pasta 4 juustuga
12.0€
Praetud kohafilee kartuli-koriandri kreemi ja vahuveinikastmega
18.0€
Panniroog kana pugude, kukeseente ja sinepise kartulikreemiga
11.0€
Pasta metsaseente ja stracciatella juustuga
14.0€
Saaremaa hirveliha strooganov metsaseente ja kartulipüreega
15.0€
Läätseraguu stracciatella juustuga
9.0€
Toortatra panniroog metsaseentega
9.0€

DESSERDID JA KOOGID

DESSERDID JA KOOGID

Tartalett ricotta ja vaarikatega
5.5€
Tartalett ricotta ja mustikatega
4.5€
Ricotta kohupiimakook värskete marjade ja jogurtikreemiga
7.0€
Soe šokolaadi küpsetis sinihallitusjuustu jäätisega
8.0€
Rae Meiereis valmistatud jäätised (küsi teenindajalt)
2.0€
Kodune tort "Kolm piima"
6.0€
Ricotta kohupiima sõrnikud vaniljekastme ja kirsisorbetiga
8.0€
Ricotta kohupiima sõrnikud hapukoore ja koduse moosiga
8.0€
Juustuvalik
7.0€
Värsked marjad 30 g
2.0€
Marja toormoos 30 g
2.0€